Serveis

Benestar animal a escorxadors

Escorxadors de porcí, vacum i oví


El Benestar animal en la producció de carn

Actualment, el Benestar animal s’ha convertit en un dels temes més importants per a l’Administració europea, a fi de verificar el compliment normatiu, a l’igual que per a una bona part de consumidors que exigeixen garanties addicionals en aquesta matèria.  
 
Per aquest motiu, la FIC ofereix un servei integral per a la certificació en matèria de Benestar animal, amb l’objectiu que els escorxadors compleixin la legislació vigent fins a poder certificar aquest compliment.   
 
Des de la FIC i, conjuntament amb l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA), s’ha realitzat un plec de condicions de Benestar animal, basat en el model europeu del Welfare Quality, que inclou des de l’avaluació de paràmetres com el transport de l’animal, la descàrrega, l’allotjament, l’estaborniment, fins a l’avaluació final de la canal i les vísceres.




Objectius de la certificació AWFIC


L’objectiu de la certificació en Benestar animal a l’escorxador és superar les exigències de la normativa actual i establir estàndards més exigents quant a aquesta qüestió, a més de donar una eina comercial per  millorar la imatge de l’empresa i disposar d’un atribut diferencial en les exportacions.

La certificació AWFIC a escorxadors

La certificació en Benestar animal inclou els escorxadors de les espècies porcina, bovina i ovina, incorporant en aquesta última una part per al sacrifici religiós. Els tècnics de la FIC, formats en matèria de Benestar animal, realitzaran el procés de certificació, que consistirà en dues inspeccions anuals a l’escorxador, en les quals s’avaluaran els diferents paràmetres fixats al plec de condicions de Benestar animal. Per obtenir aquesta certificació, els escorxadors hauran de superar una puntuació final a cada una de les dues inspeccions.

Per rebre més informació sobre aquest servei, podeu contactar-nos a:

Dept. Serveis FIC
serveis@ffic.eu

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar l'experiència de navegació, i oferir continguts i publicitat d'interès. Al continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra. Política de Cookies