Serveis

Servei d'analítiques generals per a la qualitat i seguretat alimentària

Anàlisi fisicoquímic, microbiològic, metalls pesats i al·lèrgens

Pla analític FIC


La legislació actual estableix que les empreses de la indústria càrnia han de realitzar controls analítics, de microbiologia i fisicoquímics, per tal de garantir la seguretat alimentària que afecta tant a les matèries primeres i l’aigua com al medi ambient. A tots aquests controls analítics cal afegir-hi els que les empreses han de dur a terme per al compliment de les normatives de qualitat del producte, per requisits dels seus clients, així com els controls d’al·lèrgens o identificació d’espècies d’animals. 
 
Objectius
 
Els costos analítics solen ser elevats, especialment a la indústria càrnia, i d'acord al volum de controls que s'han de realitzar. És per aquest motiu que la FIC ofereix a les empreses del sector un Pla analític complet, que inclou un ventall d'analítiques requerides a preus competitius. Addicionalment, la FIC posa a disposició dels vostres clients un espai digital amb la informació relativa al pla analític de cada empresa.
 
Destinataris
 
Els destinataris d’aquest servei són empreses del sector carni (escorxador, sala de desfer, industria càrnia, magatzem frigorífic, triperia) porcí, boví, oví, cabrum i equí.






Mètode
 
Construïu el vostre Pla d’autocontrol analític mitjançant el mostreig de producte (fisicoquímic, microbiològic, de metalls pesants, d’al·lèrgens), de superfícies, ambientals, d’aigua i de frau (identificació d’espècies) amb la freqüència adequada a la producció.
 
El Pla analític de la FIC inclou:

  • Recollida de mostres.
  • Processament de les mostres.
  • Enviament de resultats.
  • Espai a la intranet on es dipositaran les analítiques i els plans de mostreig.

Intranet FIC
 
Els usuaris del Pla analític disposaran d’un espai virtual propi creat per la FIC amb l’objectiu de facilitar tota la informació actualitzada. Aquesta eina digital inclourà el Pla analític contractat per cada client, l’històric d’analítiques per aspectes i per anys en funció de les categories contractades, servei de notificació dels informes de resultats i contacte directe amb la FIC i el laboratori per solucionar incidències.


Per rebre més informació sobre aquest servei, podeu contactar-nos a:

Dept. Serveis FIC
serveis@ffic.eu



Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar l'experiència de navegació, i oferir continguts i publicitat d'interès. Al continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra. Política de Cookies