FIC: formant AOIVs des de 2001
Una de les funcions principals de la FIC és l'organització, planificació i execució d'accions formatives dels AOIV per contribuir a la millora de la competitivitat de les empreses i al manteniment dels requeriments tecnicosanitaris establerts.
Des de l'any 2000, la FIC ha realitzat la formació d’AOIV en la totalitat de llocs de treball actualment coberts per aquesta figura i amb un total de 12 edicions impartides, durant les quals s'han format 325 persones, amb un total de 10.800 hores, 6.000 teòriques i 4.800 pràctiques.